Zestaw do klarowania win trudnych - PRO

Skład zestawu:

SKŁADNIK KLARUJĄCY, którym jest czysta żelatyna enologiczna. To środek bezzapachowy, przygotowany w postaci drobnego proszku. Natychmiast rozpuszczalny w wodzie i silnie reagujący z taninami oraz wiążący najostrzejsze i najbardziej cierpkie z nich. Pozwala pozbyć się gruboziarnistej zawiesiny oraz łagodzi końcowy smak wina.  

SKŁADNIK REDUKUJĄCY, którym jest bentonit o wyjątkowej skuteczności i wydajności. Zapewnia stabilność białkową win bez wpływu na ich smak, równowagę aromatyczną oraz kolor. Usuwa cząsteczki odpowiedzialne za defekty sensoryczne, negatywne dla zdrowia alergeny (pozostałości kazeiny, albumin jaj) oraz aminy biogenne (np. histaminę). Zapobiega powstawaniu aromatów redukcyjnych w winie, samemu redukując aromaty trawiasto - ziołowe. Jest w pełni skuteczny w ekstremalnych warunkach pH oraz przy silnym zmętnieniu i winach bogatych w koloidy.

Cechy zestawu:

• klarowanie wina w skrajnie niesprzyjających warunkach,
• poprawa smaku,
• zapewnienie stabilności białkowej,
• redukcja defektów i alergenów.

Zawartość saszetek:

• zestaw przeznaczony jest na ilość nastawu dla balonu o pojemności do 25 L,
• żelatyna enologiczna: 5 g,
• bentonit strong: 10 g,
• wymiary całego pakietu: 14 x 8.5 x 1 cm,
• waga pakietu: 20 g.

producent / dystrybutor: TERDENS

Kod EAN 5901733014027